饮品与调酒

李祥睿，陈洪华主编2018 年出版323 页ISBN：9787518052363

本书为普通高等教育“十三五”部委级规划教材——烹饪专业规划教材，书中分上下两篇，阐述了饮品与调酒的理论和实践知识。上篇包括饮品概述、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶与咖啡、碳酸饮料与果蔬汁饮料、乳品饮...

健康体育教程

陈洪，王庆玉主编2004 年出版318 页ISBN：7030136004

本书主要介绍体育的相关知识，为了贯彻学校教育要树立健康第一的知道思想，是学生在校期间掌握几门健身方法，初步养成健康习惯，为终身体育奠定基础。本书在内容上紧紧围绕大学生培养的目标及学生应具备的概念，健康...

网络管理工具技术应用实战详解

刘晓辉，陈洪彬主编2010 年出版444 页ISBN：9787122076298

本书主要内容包括IP地址和MAC地址工具、网络工具查看和分析工具、网络管理工具与测试工具等。

脚本级网络游戏编程

喻春阳，邹吉滔，陈洪编著2009 年出版303 页ISBN：9787302214168

本书深入浅出地介绍了利用Torque引擎创建游戏时所涉及到的编程环境及脚本系统。书中用了大量笔墨阐述了Torque的脚本系统和资源使用，同时也概要地介绍了3D模型的几种不同的使用及创建方式。...

商代社会的文化与观念

朱彦民著；陈洪，李治安主编2014 年出版564 页ISBN：9787310044023

本书分为上下两编，主要对商代社会的思想、文化与观念展开细致梳理，意图对于上古时代的思想脉络有所把握与创见，并进一步推动上古史的研究。作者之前对于殷墟文化有所研究，此书是在更宽广的学术视野上审视商代历...

中德学志 第3期

陈洪捷主编2012 年出版312 页ISBN：9787301195147

本书是北京大学德国研究中心辑录的有关德国研究的学术论文集，具体内容包括：中国的现代德国哲学研究、中国对德式教育的借鉴与研究、关于德国社会科学前沿动态的介绍、关于留德学人的个案研究等等。全书篇幅约...

饮品配方与工艺

李祥睿，陈洪华主编2009 年出版348 页ISBN：9787506459440

本书首先简要介绍了饮品的概念和分类、原辅料等知识，然后重点介绍了各式饮品的配方与制作，有茶饮料、碳酸饮品、咖啡饮品、蔬菜饮品、水果饮品、乳品饮料、冷冻饮品等，每个品种都从原料配方、制作工具、制作过...

利率期货投资

陈洪辉主编2004 年出版222 页ISBN：781079311X

本书内容包括三个部分，详细介绍了和率期货的有关基础知识以及利率期货交易的实际，对恢复国债期货交易作出了可行性分析并提出合理建议。本书逻辑严密，数据资料翔实，述说严谨但又明白易懂，实用性与可操作性强，将.....

沉思录

（古罗马）马可·奥勒留·安东尼著；陈洪操译2016 年出版212 页ISBN：7563946721

本书是古代罗马皇帝马可·奥勒留·安东尼传下来的一部个人哲学思考录，主要思考人生伦理问题，兼及自然哲学，也是奥勒留所作的一本写给自己的思想散文集。这本书的内容大部分是他在鞍马劳顿中所写，其哲学理念具有...

理论力学习题与解析

李二丽，陈洪雷编著2008 年出版367 页ISBN：9787802480056

本书通过对知识点概念和习题的讲解与分析，帮助读者了解和掌握该课程的难点、要点，提高读者分析问题、解决问题的能力。本书按照通行教材的章节安排，对理论力学的内容进行归纳分类。每章分成若干知识点，每个知识...