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食物生产方式向机械化和信息化转变战略研究 中国工程院“粮食与食物生产方式转变战略研究”课题组 1 第6卷
罗锡文主编2018 年出版192 页ISBN：9787030549013本分册是中国工程院“食物安全可持续发展战略研究”重大咨询项目中的专题之一，重点研究用机械化和信息化技术实现食物生产方式的转变。具体内容分为粮食作物、园艺与经济作物、畜禽与水产品生产方式转变战略...
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畜禽骨肉提取物生产工艺与技术
赵修念编著2018 年出版355 页ISBN：9787518418459本书共分九章，分别介绍了畜禽骨肉抽提物的种类（包括清汤、白汤、酶解产品）和营养，生产原料和辅料，生产工艺，生产设备，生产过程控制，产品质量检验与质量控制，在食品工业中的应用，并以范例的形式介绍了中小型......
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高档钢板生产工艺与控制
许秀飞等编著2018 年出版278 页ISBN：9787122316257本书采用问答形式，介绍了家电、汽车等行业用高档薄板生产技术，包括退火板、镀锌板、电工钢板、镀锡板等。全书对基本的金属学理论和热处理原理进行了简要说明，对基本的炼钢、连铸、热轧、冷轧等前道原材料生产...
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胶粘剂生产工艺与技术
韩长日，宋小平，瞿平著2018 年出版402 页ISBN：9787518928880本书介绍了酚醛树脂胶粘剂、丙烯酸类胶粘剂、橡胶类胶粘剂、聚酯与不饱与聚酯胶粘剂、聚乙烯醇与聚醋酸乙烯酯胶粘剂、环氧树脂胶粘剂、聚氨酯胶粘剂和其他类胶粘剂的生产工艺与技术。对各种胶粘剂产品的产...
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机械制造工艺理论与技术
胡旭，江琴，龙婵娟主编；李勇副主编2018 年出版427 页ISBN：9787517063162制造业是国民经济的重要支柱产业，机械制造业是制造业的核心，是一个国家综合制造能力的集中体现，更是衡量一个国家现代化水平和综合实力的重要标志。本书围绕机械制造工程各主题，系统构筑机械制造基础知识体系结...
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常见食品加工生产工艺与保藏技术
卞春，王燕，吴敬主编2018 年出版431 页ISBN：9787518046652本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。第一部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺，第二部分对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。本书主要内容包括：谷物制品加工生产工艺、果蔬制品加...
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“十三五”职业教育规划教材 机械制造工艺与夹具
赵建平，尹亮，张宠元，闫北峰2018 年出版263 页ISBN：9787519813079本书为“十三五”职业教育规划教材。本书突出高等职业教育特色，以学生实践能力、应用能力与创新能力培养为目标，按照项目导向、任务驱动的模式编写。全书共设置了8个项目，按照机械制造工艺实施的规律，从机械加...
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等离子工艺与设备在冶炼和铸造生产中的应用
巴顿·鲍里斯·叶甫根尼耶维奇2018 年出版389 页ISBN：9787502478032本书内容包括：低温等离子体的物理现象、性能和特点；低温等离子体发生器（等离子枪）的种类和特征；等离子体加热条件下熔融金属与气体的相互作用；等离子体加热在冶金工业中的应用；带水冷结晶器的等离子电弧炉的结......