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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发,朱长征主编2017 年出版210 页ISBN:9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模...
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中等职业学校教师专业发展理论与实践
卢双盈主编2017 年出版268 页ISBN:9787030528377本书通过对职业学校教师职业特点的调研和分析,总结出职业学校教师职业的独特之处。依据职业学校教师的特点,通过问卷和访谈等调研手段,了解职业学校教师的素质需求。提出制定职业学校教师职业资格和职业教育教...
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山东省中等职业学校教师专业技能分级培训与考核标准
山东省中职教师专业技能分级培训与考核体系设计项目组编2017 年出版247 页ISBN:7560648037本书主要包括两大部分:其一是职业院校教师专业技能分级培训与考核体系设计说明部分,阐述了全国职业教育师资队伍建设相关背景、山东省中等职业学校教师队伍现状及存在问题、山东省十三五期间职业院校教师培训...
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高等学校电子信息类专业系列教材 电工电子技术实验教程
李艳玲,冯宇,马秋明著2017 年出版157 页ISBN:9787302458944本书由电工电子技术实验的基础知识、电工技术实验、模拟电子技术实验、数字电子技术实验以及附录五个部分组成。根据电工技术与电子技术课程的特点,实验内容既与理论教学内容有机地衔接,又体现理论教学上未充...
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高等学校土木工程专业规划教材 基础工程
舒志乐;刘保县编2017 年出版518 页ISBN:7568906337本书紧密结合现行设计规范、行业标准,内容简明、条理清楚、重点突出。全书共分6章:绪论;浅基础;桩基础;沉井基础与地下连续墙;挡土墙;基坑支护设计。 本书可作为高等院校土木工程及相关专业教材,也可作为相关......
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高等学校“十三五”学前教育专业规划教材 钢琴基础与儿歌弹唱
吴晓曦,丁运东,孙科京主编2017 年出版197 页ISBN:9787305190162教材在吸取了和声学、钢琴伴奏写作、键盘和声等传统课程教材的精华和重点的基础上,融入了中国现代数码钢琴对儿童歌曲钢琴弹唱的基本方法、键盘即兴弹奏及旋律移调的方法。除基础训练外,为培养学生的音乐情...
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高等学校交通运输与工程类专业规划教材 微观交通仿真基础
张国强,王园园,王涛,杨海飞编2017 年出版268 页ISBN:9787114139222本教材以PTV VISSIM微观交通仿真软件6.0版本为基础,介绍了以交通参与的每个交通元素个体(车辆、行人或者信号灯等)的行为作为模拟对象,通过各个个体行为的模拟来体现交通设施的运行状况,对设施和方案进行评价分...
