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食品及饲料添加剂

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李赞忠，王成琼主编2009 年出版318 页ISBN：9787122046659
本书全面介绍了近年来食品工业和饲料工业所涉及的各种常用食品添加剂和饲料添加剂的种类、特点、性质、生产方法、质量标准、安全性、应用及其发展趋势。...
天然食品添加剂手册 2版

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凌关庭主编2009 年出版693 页ISBN：9787122031938
本书手册特选收各国允许使用的天然食品添加剂。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、抗氧化剂等。
食品添加剂 第2版

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郝利平等主编2009 年出版293 页ISBN：9787811177626
本书介绍了食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。...
食品添加剂

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孙平主编2009 年出版288 页ISBN：9787501970537
本书分七篇共十二章。主要介绍有关食品添加剂在管理和应用方面的知识和理论，包括有关食品添加剂的产生和发展、毒理分析与法规要求、不同物种的分类和使用、技术原理与添加效果等内容。根据专业需要，教材内容...
GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》宣贯教程

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黄文主编2009 年出版230 页ISBN：9787502629397
本书概述了食品添加剂的分类、编码、作用和管理。
中国食品工业标准汇编食品添加剂卷第4版

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中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版663 页ISBN：9787506653497
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准...
中国食品工业标准汇编食品添加剂卷上第4版

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中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版644 页ISBN：9787506653480
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇...
中国食品工业标准汇编食品添加剂卷下第4版

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中国标准出版社第一编辑室编2009 年出版679 页ISBN：9787506653503
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的1卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇...
食品添加剂

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彭珊珊，钟瑞敏，李琳主编2009 年出版276 页ISBN：9787501965083
本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项等及其应用。同...
GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》应用指南

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卫生部卫生标准委员会编2009 年出版191 页ISBN：9787506651431
本书分为概论、食品分类系统、标准内容说明、国际食品添加剂管理概况，共4章14节，系统地介绍了GB2760-2007的修订背景和国内外对于食品添加剂管理的一般情况；对于标准正文中的名词术语、使用原则等内容进行逐条...