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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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现代职业教育机电类规划教材 机械制造工艺与夹具
宁传华，倪健主编2014 年出版218 页ISBN：9787549327577本书是按照项目化教学的方式编写，分为六个教学项目，共计三十个教学任务。包括：项目1，掌握制定机加工工艺方案基础知识；项目2，轴类零件机加工工艺编制与实施；项目3，套类零件机加工工艺编制与实施；项目4，叉架......
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 旅游心理学
彭晓风主编2015 年出版169 页ISBN：9787562484981本书从全新的角度，紧密结合中职旅游教育的特点，阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章，包括旅游与心理学、旅游决策心理、旅游消费心理、旅游服务心理、旅游管理心理。本书的体系科学...
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全国职业教育课程改革规划新教材 汽车文化
张承良，杨正荣，陈益奎主编；杨从美，胡炜，江莉军副主编2016 年出版169 页ISBN：9787560291956本书为汽车爱好者或职业学校汽车专业学生用书。本书主要内容涵盖汽车的产生、完善到未来的汽车和汽车工业；从汽车的分类、性能、基本结构到现代设计方法、试验、生产和销售；从现代汽车展览会、世界汽车大奖赛...
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“十二五”职业教育国家规划教材 网上电子支付与结算 第2版
张劲松主编；廉洁副主编2014 年出版232 页ISBN：9787115367068第一章网上电子支付。第二章网上银行电子支付系统。第三章网上第三方电子支付系统。第五章网上电子支付安全由网上电子支付安全要素、技术、CA管理和标准等部分组成。第六章中国金融认证中心由中国金融认证...
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国家职业教育“十二五”精品规划教材 创建平安校园安全教育读本 第2版
王兴中著2013 年出版209 页ISBN：9787564078560本书是编写组集多年潜心研究成果和丰富的学生管理经验，以翔实可靠的第一手资料，结合一个个触目惊心的案例，多角度、全方位地向读者讲解了如何保护自身安全，如何树立安全防范意识，向读者传授了很多具体可行的操作...