餐饮业食品安全指南

本书系统介绍了糖尿病的基本知识、并发症及治疗方法，是糖尿病患者可操作性的自我保健手册。

食品添加剂安全使用指南

本书介绍了我国允许使用的主食添加剂的性质、使用范围、使用剂量等。

欧盟物质和混合物分类、标签和包装法规（CLP）指南

本书由三篇内容组成，涵盖了欧盟CLP法规三份指南文件（《CLP法规指南简介》、《CLP法规应用指南》和《关于CLP法规的问与答》）的全部内容，对化学品的分类、标签和包装进行了全面系统的解读。本书对我国履行联合国...

餐饮服务食品安全操作指南

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》实施指南

粮农组织食品及营养论文 76 保障食品的安全和质量 强化国家食品控制体系指南

百姓食品安全与营养指南

本书以问答方式介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的基础知识和防假、防伪、防掺假以及粮、油、肉、糖、酒的营养和优劣鉴别知识。

食品安全实用手册

本书为科普类大众读物，从病原、检验等方面对食品安全的预防、治疗、立法等进行了逐一论述，可读性强，实用性广。

食品安全纠纷实用法律手册

本书是关于食品安全保护的法规汇编。

食品安全风险分析指南

本书分上、中、下三篇。上篇介绍了食品安全风险分析的原则及步骤；中篇选择6个应用实例；下篇介绍与食品安全有关的国际组织及发达国家、发展中国家的食品安全体系。...