餐饮企业经营管理实务

本书面向餐饮企业经营者及业内从业人员，在认真分析餐饮的经营规律、成败原因、餐饮文化、品牌建立、成本控制、人力资源管理等理论知识外，还有经营过程中遇到具体问题的实务知识，包括管理制度、岗位职责等，为经...

企业管理案例精选精析 第3版

本书主要收集了管理、管理学和现代企业管理思想的形成和发展以及企业管理方面的综合案例。

管理价值研究 管理价值观念的现代反思与体系重构

本书作者对中西管理文化进行了比较研究，并对管理及管理价值、目的性管理价值观、手段性管理价值观等进行了分析。

现代人力资源管理

本书分析了人力资源管理的全过程。对员工招聘与录用、员工培训与开发、绩效管理、薪酬管理、人力资源保护进行了阐述。

现代质量管理

本书围绕质量管理问题，把传统的和最新的质量管理理论和方法结合起来，体现了质量管理理论与方法体系的系统性，并突出了实用性。

管理箴言：圣经智慧活用于现代职场

现代管理学

本书由十三章组成：管理与管理者、管理理论的演进、管理决策、计划基础、计划的工具与技术、组织基础、领导行为理论等。

食品安全管理体系审核员培训教程

本书是食品安全管理体系审核员注册前培训教材。介绍食品安全控制基础、HACCP管理体系审核等内容。

红壤地区有机食品种植业的生产与管理

本书分别介绍了有机食品的现状和发展趋势，肥料农药及病虫草害防治技术，茶、山药、葛、芦笋、花生、西瓜等作物的生产与管理技术。

食品安全卫生质量管理体系实施指南

本书系统介绍了食品行业中四种质量管理体系的实施程序和方法，并提供了许多范例以供参考，同时还介绍了无公害农产品，有机食品，绿色食品的关键要求，以及申请认证的主要程序。...