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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学
彭增起,毛学英,迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN:9787030531834本书将畜产品分为四篇内容,分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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科学-没有止境的前沿 关于战后科学研究计划提交给总统的报告
(美)V.布什(Vannevar Bush)等著;范岱年,解道华等译2004 年出版325 页ISBN:7100040760本书总结了二战中政府大规模介入科学研究工作的经验,倡导政府积极支持科学研究。
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重庆大都市区产业转型与空间整合发展研究 基于国家中心城市建设视角
彭劲松著2014 年出版184 页ISBN:9787564334345城市发展的都市圈化是城市化的高级阶段,重庆大都市圈是成渝经济区双核型发展模式的重要组成部分,以重庆大都市圈为支撑的重庆国家中心城市是长江经济带的战略支点和一级增长极。本专著将从重庆大都市圈的发展...
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旅游规划系统理论与实践专题研究 5 旅游项目可行性研究
刘雪巍,刘晨田著2007 年出版235 页ISBN:9787807580492本书是浙江省哲学社会科学规划重点课题,对旅游发展规划、旅游总体规划、旅游区控制详细规划、旅游策划、旅游项目可行性研究等五个方面,进行了深入细致的阐述。...
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科技发展与社会进步 20世纪重大(基础)科学研究计划
欧阳光明编著2009 年出版356 页ISBN:9787210040996本书通过对20世纪重大科学技术研究计划的介绍和全面分析、总结以及这些计划的实施对社会经济发展和科学技术自身发展的影响和作用,深刻阐述了“科学技术问题和社会发展问题必须得到统一理解”的理论观点。...
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