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我国猪肉质量安全管理体系研究
吴秀敏著2006 年出版350 页ISBN：7109110982本书应用消费者行为理论、生产者行为理论、管制经济学、契约经济学、博弈论等，结合已有的国内外研究成果，对猪肉质量安全管理体系建设这一宏观命题进行了探讨，从消费者需求行为的分析入手，探讨安全猪肉的供给问...
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中国农产品质量安全全程控制技术规范
魏启文，崔野韩主编；农业部科技发展中心组编2006 年出版451 页ISBN：7109110761本书分别叙述了种养殖各种动植物GAP技术规范、加工产品HACCP技术指南。是中国政府关于农产品质量安全的全程控制技术规范。
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