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中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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市场经济条件下我国注册会计师行业管理模式研究 主论深圳注册会计师行业管理模式
乔家华主编2007 年出版142 页ISBN：7509500524本书借鉴美、英、日、法等国及我国复兴特区注册会计师管理经验，分析研究我国注册会计师行业管理现状，结合深圳特区近20年来的行业管理经验，探讨深圳特区行业管理提供借鉴。...
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旅游行业奥运知识问答
本书编委会编2007 年出版183 页ISBN：7503230657为丰富旅游行业从业人员的奥林匹克知识，本书选题紧密结合旅游行业特点，能够在一定程度上提高旅游行业人员整体素质。
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