饮食营养与卫生

本书对食品进行了不同类型的划分，并介绍了人们常食用的各种食物的营养成分和制作工艺，掌握在最佳烹饪状态下，得到最大的营养价值。

礼仪与服务艺术

酒店服务与管理

本书包括：酒店与管理的理论基础，服务计划管理等。

儿童少年福利与服务

更年期卫生与保健指导

本书讲述女性更年期生理与心理，以及此期的疾病防治知识。

旅游景区服务与管理

志愿服务理念与实务

餐厅服务与管理

本书介绍餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等内容。

前厅服务与管理

本书是高职教材，主要介绍酒店专业的前厅服务接待、客房预定、前厅销售、总机服务与商店中心及前厅服务质量控制等。

青春期卫生与保健指导

本书讲述青春期少年的成长发育特点，卫生保健知识，生殖健康知识，及常见的生理、心里疾病的防治，图文并茂。