电火花加工实训教程

本书主要内容有电火花成形加工和电火花线切割加工两大部分，介绍了电火花加工基础知识、电火花加工实训课题、电火花线切割加工基础、电火花线切割加工实训课题。...

蛋制品加工工艺与配方

本书介绍了禽蛋品种及特性，禽蛋形成与构造、禽蛋营养与化学组成、禽蛋品质鉴别与分级等基础知识，并详细说明了松花蛋，咸蛋，干燥蛋，蛋饮料，蛋黄酱等蛋制品的加工工艺与配方，还介绍拉目前蛋制品研究的新工艺，新......

农产品及生物资源深加工250例

本书介绍了生化药物，天然生物活性物质，食品保健品原料及添加剂，化工及日化原料等。

Cimatron E8.0数控编程加工入门一点通

本书介绍Cimatron E8.0数控编程加工的基础知识。

金属加工工艺与实训

本书以“理论—实践”一体化教学模式为基准而编写。详细介绍了金属加工工艺的基本知识和金属机件加工的基本方法，包括：铸造、压力加工、焊接、切削加工、热处理等加工工艺，并附有大量的实训内容，便于学生理解和...

休闲服务与休闲服务业发展

本书为“9852工程”科研成果，也适于休闲服务业需要理论指导时机，也可作为服务专业教材使用。

优质稻米品质评价及其综合加工与利用

本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。...

Pro/ENGINEER Wildfire零件设计、加工基础与进阶

本书从基础入门，到零件的加工编程提供了一个完整的学习过程知识。

中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2007

马蹄笋无公害栽培与加工

本书分概述、绿竹形态特征与生育规律、无公害马蹄笋造林技术、无公害马蹄笋竹林经营管理、马蹄笋主要病虫害无公害防治、无公害马蹄笋保鲜技术、无公害马蹄笋深加工技术等七个部分。...