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箱式变电站通用标准工程图集 设计·加工安装·材料
刘文武，刘亚岚，徐晨编著2015 年出版448 页ISBN：9787517031642全书共分五章，主要内容包括：10K级箱体典型方案图集，0K级箱体典型方案图集，通用零部件图集，常用电气图集，FZN(R)21型真空负荷开关操作机构改进图纸等。本书所有工程图均采用CAD软件绘制，并收入所附光盘中，可直接下.....
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零起点学创业系列 零起点学办面制品加工厂
高海燕，马汉军，邹建等编2015 年出版280 页ISBN：9787122242310本书系统阐述了面制品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识，以及原辅料、馅料的制作，各种月饼、饼干、面包、蛋糕的生产技术和配方，同时深入浅出地介绍了了加工过程中的相关理论知识，使整体内容既体...
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国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用
（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......
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大型信息系统信息安全工程与实践
谢小权等编著2015 年出版223 页ISBN：9787118105810本书基于作者多年的信息安全技术研究和工程建设经验，首先分析了大型信息系统的特点以及面临的安全挑战，结合大型信息系统的信息安全建设特殊需求，创新性的提出了大型信息系统信息安全工程模型；其次，详细描述了大...
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供应链服务 物流、贸易高端服务
乐美龙著2015 年出版185 页ISBN：9787309113211本书是上海市人民政府发展研究中心委托的“供应链物流的国际经验与当代实践”和宁波保税区委托的“宁波保税区供应链服务公司规划”二项课题的研究心得。其研究背景是当国外供应链物流企业纷纷进军我国时，我...
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食用菌200问 高效栽培与加工
吕作舟，车洪，王明俊，李军编著2015 年出版186 页ISBN：9787122247636本书以问答的形式，在简述食用菌高效栽培基本技能、菌种制作与保藏的基础上，详细介绍了香菇、双孢蘑菇、巴西蘑菇、平菇、黑木耳、毛木耳、银耳、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、真姬菇、杨树菇、茶菇、猴头菇、灰树...
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数控仿真加工 CAXA数控车方向
陈晓鸿，伍杰荣主编2015 年出版129 页ISBN：9787517032489本书内容主要包括四个项目：项目一软件入门主要介绍CAXA数控车软件的基础知识；项目二轴类零件编程与仿真以企业柔性管理系统仿真岗位工作基础操作为根本，以数控车工职业标准为依据，以车削内容设计原型为工作任务...