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行动导向的数控加工工作指导
曹旺萍主编2008 年出版134 页ISBN：9787040256345本教材是根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高［2006］16号）文的要求，并结合无锡职业技术学院国家级示范性高职院校建设课程改革而编写的。本书在课程教学设计上，以四阶段教学法即资讯—...
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食品加工中的安全控制 第2版
夏延斌，钱和主编2008 年出版345 页ISBN：7501949077本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GM...
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云南省农业产化经营与农产品加工现状调查 2007年度
云南省农业厅编2008 年出版155 页ISBN：9787541630378为使云南省农业产业化经营与农产品加工现状调查资料更好地服务于建设社会主义新农村这个主题，改书对2007年度云南省农业产业化经营与农产品加工现状进行了汇总、分析，为有关部门领导的决策提供有用的资料。...
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金属切削加工方法与设备
陈根琴主编2008 年出版195 页ISBN：7115181020本书是根据近年来高职高专教育教学改革精神，将传统教材《金属切削原理与刀具》、《金属切削机床》和《机械制造工艺学》中的部分相关内容有机结合在一起编写而成。全书以零件典型表面的加工为主线，介绍零件典...
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加工中心操作工 高级
彭效润主编2008 年出版190 页ISBN：9787504568373本教材由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准•加工中心操作工》为依据，紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与...
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加工中心操作工 中级
彭效润主编2008 年出版194 页ISBN：9787504568304本教材由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准•加工中心操作工》为依据，紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与...
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餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下
张志强，于军主编2008 年出版318 页ISBN：9787501963232本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...