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烹饪卫生与安全

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刘建秋主编2005 年出版170 页ISBN：7040166607
本书根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括食品卫生与食品安全性概述、食物污染及控制、各类烹饪原料的卫生与质量控制、食源性疾病及其...
食品卫生与安全自学辅导及模拟试卷

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许荣华编2005 年出版237 页ISBN：7040164124
本书为自考餐饮管理专业教材《食品卫生与安全》的配套参考书。
家畜环境卫生学

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李如治主编2005 年出版328 页ISBN：7109081966
本书主要介绍了温热、光照、空气、土壤、水和噪声等环境因素对家畜生理、生产性能和健康的影响规律和原理；根据现代畜牧业家畜良种化、生产规模化、养殖专业化、产品上市均衡化和管理集约化的特点，介绍了如何...
营养与食品卫生学

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孙长颢，王舒然主编；陈炳卿主审；王小雪，王舒然，刘影，孙长颢，那立欣，那晓琳，李莉，单毓颖，赵艳赵2005 年出版130 页ISBN：7502349545
本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...
卫生类应考技巧及模拟试题详解

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周涵主编2005 年出版260 页ISBN：7801792327
本书紧扣新大纲对专业技术人员参加职称考试的要求，为帮助职称考生在短期内实现高效复习、最终突破过关。本书取材广泛、语言精炼、题材丰富、知识性强。...
前沿家装 2 餐厅厨房卫生间专辑

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本社编2005 年出版39 页ISBN：7539315318
本书所选用的图片均来自处在装修行业最前沿的设计公司、设计师的优秀作品，有餐厅、厨房、卫生间的实景拍摄图片和电脑效果图数百幅。
最新欧盟食品卫生法规汇编中英文本

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管恩平，陈海洋，王刚主编；国家认证认可监督管理委员会编译2005 年出版461 页ISBN：7502622292
2004年欧盟委员会发布了2004/41/EC规章和一系列相关指令，本书汇编了欧盟食品卫生法规。
资源集成经营组织行为和组织成本的经营理论与实践

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宋培凯，袁志刚，邱尊社著2005 年出版306 页ISBN：7802092302
本书结合实际案例着重提出科学的决策方法、劳动力资源的相对使用、成本的组织动因及控制、非资产性无形资源的经营、“嵌入式”经营、目标管理分解、银行不良贷款的集成处理等具体的经营方法。...
医药卫生法律手册 2005年版

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法律出版社法规中心编2005 年出版474 页ISBN：7503654538
本书汇集了医药卫生方面的法律、法规、规章等规范性文件142件，并针对不同读者的需求分为总类、药品监管、医疗管理、疾病防治、卫生保健与检疫、医疗事故处理6大类，从而涵盖了主要的相关法律、法规及司法解释...
突发公共卫生事件预防与应急处理

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陈锦治等主编2005 年出版301 页ISBN：7564100214
本丛书紧密配合国家九年义务教育新课程标准，结合初中各学科特点，阐释学科知识结构，为一线教师提供易于操作的教学思路，设计便于引导学生学习的问题。...

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