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    刘长英主编;陈卫,钟莹,李少立等副主编2010 年出版243 页ISBN:9787504734747

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  • 话说上海

    盛巽昌,张锡昌主编2010 年出版336 页ISBN:9787807309802

    本书是图文合成的简明上海史,上自东吴(汉末),下至1949年。以200多个小故事,600多副图片演绎了一段上海从小鱼村到东方大都市的历史。

  • 上海读本

    薛毅主编2010 年出版167 页ISBN:9787561775561

    本书教你认识你脚下的土地,从地域差异衍生出的地理文化和历史文化值得我们尤其是年轻一辈去学习,本书就从多角度展现了上海的地域文化。...

  • 上海生活

    徐步著2010 年出版443 页ISBN:9787549100064

    本书依据自然地理原则,把中国分成六个地域单元;按照生产、买卖、居住、交际、出行、饮食、衣饰、婚娶、生育、医疗、文娱、体育等日常生活内容分类,辑选出每种分类中处于不同时点的代表性图片。...

  • 餐厅服务技能与实训

    蔡洪胜,李月瑾,王兴和主编2010 年出版221 页ISBN:9787302231684

    本书主要介绍了旅游饭店餐饮服务与管理基本知识、餐前服务准备、餐饮用餐服务、餐厅服务管理等方面的内容。

  • 客房服务与管理

    周梁,骆颂主编2010 年出版182 页ISBN:9787560962160

    本书由认识客房、客房清扫、客房服务、特殊情况的处理、公共区域清洁服务五个单元组成,综合了从事岗位操作必须掌握的知识、技能、态度,设置了教学效果的考查与评估。...

  • 饭店服务英语

    杨昆,林群,宋晓星主编2010 年出版209 页ISBN:9787302226000

    本书突出旅游饭店服务行业特点,注重应用型人才培养,结合国际旅游饭店行业发展的新形势和新特点,依照旅游饭店岗位服务场景、工作流程和职业技能要点,主要介绍旅游饭店各相关部门服务于管理等基本知识。...

  • 上海外国人家

    朱伟编2010 年出版202 页ISBN:9787532630790

    本介绍48户居住在上海的外国人家,他们用不同的装饰风格和审美情趣丰富了上海居室文化的色彩,也为上海增添了国际化的情调。

  • 上海特色餐厅

    万源编2010 年出版135 页ISBN:9787532630820

    本书介绍61家地处上海最热门消费、娱乐区域的特色餐厅,荟萃了中外不同菜系,囊括了传统和创新各种烹饪流派,是探寻上海风味餐厅的可靠依据。...

  • 上海闲话

    邵宛澍著2010 年出版277 页ISBN:9787807404354

    本书以散文的笔调,对上海闲话的各种语言现象及其与之相关的上海人的生活状态娓娓道来,可称之为以语言为切入点的上海市民生活相。

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