速冻食品生产技术

本书以我国速冻食品市场上典型的速冻食品如发酵型面制品、非发酵型面制品、速冻米面制品等为主，重点讲授速冻食品的生产工艺，包括原料的选择、工艺配方、生产过程管理、品质控制及全程冷链技术等内容。...

食品生产监管系统

本书主要介绍了“金质工程”（一期）食品安全监管系统中七个大的功能模块，其中包括监督管理、人员与机构管理、监控管理、系统维护基本分析、电子地图和系统管理等功能。本书的读者主要包括全部“金质工程”（一期...

农业生产资料与农村商业流通体系规划与建设

低碳利废建材生产与应用

本书介绍了低碳利废建材生产技术与工艺、废渣生产砌块与板材的技术工艺等。

烧结砖生产实用技术

本书避开了理论上深层次的探讨和叙述，用通俗流畅的语言，甚至一些带有地方性的妙语对生产多孔砖和空心砖原料、成型、干燥、焙烧进行了阐述，实用性和操作性强。...

旅游研究30年 北京第二外国语学院学报旅游研究精品论文集

本书由北京旅游发展研究基地牵头，与学报编委会联手，邀请专家对学报这些年所刊发的众多旅游学术成果进行梳理，评选出30篇优秀论文。主要分为旅游理论研究、旅游产业发展、旅游企业管理、旅游目的地发展、产品与...

草莓安全生产技术指南

本书介绍了草莓主要消费市场的安全质量要求与市场准入标准，产地环境的选择与控制，草莓优良品种，无病苗培育，连作障碍及其控制，土肥水管理，植株管理，病虫害综合防治，农药合理使用等。...

水稻生产引发减产常见现象

本书阐述了江西省水稻生产中高温、低温、病害、栽培不当、假冒伪种等引发减产的常见现象与原因分析，旨在为水稻生产抗灾减灾提供参考。本书实用性强，资料翔实，可供广大农技人员和稻农阅读，也适合当地政府领导参...

化工生产安全技术

本书根据化工生产的基本原理和方法，结合化工生产的特点，系统阐述了化学危险物质、化工单元操作安全技术、化工反应过程安全技术、化工安全设计、化工装置安全检修、压力容器安全、电气安全等化工生产过程安全...

肉牛育肥生产技术与管理

本书共13章，分别讲述了葡萄无风险栽培的具体情况与操作，良种的选择，高标准建园，葡萄整形与修建，病虫害防治，保护地栽培技术，绿色食品葡萄栽培技术，葡萄采收、分级、包装、贮藏与运输。...