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猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 来自浙江江西两省的实证研究
叶俊焘著2013 年出版221 页ISBN：9787109186743本书通过对当前我国猪肉供应链结构和质量安全管理现状的分析，揭示出加工企业作为猪肉供应链质量安全管理核心主体的经济性，并以质量安全可追溯体系建设为切入点，从管制要求和实践效果两方面，系统剖析猪肉加工企...
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