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中国银行业从业人员资格认证考试辅导系列 个人理财过关冲刺八套题 2011
圣才学习网主编2011 年出版244 页ISBN：9787511407283本书是中国银行业从业人员资格认证考试科目“个人理财”的过关必做习题集。
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厨房用调理食品研究与开发
张慜，孙金才，丁占生等编著2011 年出版298 页ISBN：9787501980994本书内容分7章。详见目录。厨房用调理方便预制食品种类繁多，按半成品预制加工技术及产品类别大致可分为脱水型、冻结型、冷藏型、罐装型、油炸型、制汁型等调理方便食品；按原料来源大致可分为果蔬类、水产类...
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食品中化学污染物及有害因素监测技术手册
王竹天，杨大进主编2011 年出版398 页ISBN：9787506662826本书从国内外食品中化学污染物及有害因素相关监测的形式和内容、监测计划制定的基本要求、实施过程中的技术规范、与监测相关的分析技术和分析方法及其注意事项、数据上报方法等方面进行了全面的介绍，具有较...
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食品挤压理论与技术 下
魏益民，张波，陈锋亮著2011 年出版214 页ISBN：9787501979394本书分别对植物蛋白挤压组织化过程中螺杆和水分的作用进行系统阐述。重点讨论了螺杆作用表征研究中螺杆设计的原则和方案，分析了元件长度、元件与模头距离、元件间距和螺杆元件等螺杆构型参数对挤压组织化系...
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中国注册会计师行业发展研究资料 2010
中国注册会计师协会编2011 年出版223 页ISBN：9787514109337本书稿汇集了中注协2010年编发的8期发行业发展研究资料，涉及职业会计师国际教育准则框架、欧盟公布采用国际审计准则反馈意见分析报告、国际会计师联合会公布全球领导力调查结果、英国财务报告理事会和英格...
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孔令海盘饰围边设计教程 果酱篇 餐饮行业职业技能培训教程
孔令海著2011 年出版152 页ISBN：9787501978267为了适应广大厨师们的工作需要，这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇，三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅，中式果酱中的水墨淡清书画味道，作品灵活、简便。...
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高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术
董益生主编2011 年出版303 页ISBN：9787562933731本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......
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农业推广硕士食品加工与安全专业复习指南
郭顺堂著2011 年出版149 页ISBN：9787565503368本书共有四章构成，第一章食品化学与食品分析；第二章食品安全质量控制体系；第三章食品工艺学概论；第四章安全农产品生产。本书可作为报考者的复习参考书，也可以作为一般食品安全生产和管理者学习用书。...
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全面推进会计人才发展战略 解读《会计行业中长期人才发展规划（2010-2020年）》
财政部会计司编2011 年出版182 页ISBN：9787514104035本书对《会计行业中长期人才发展规划 : 2010～2020年》的指导方针、目标任务、重大举措进行了大力宣传，并从十个方面进行了解读。还介绍了部分省市在人才发展规划方面的经验做法。...