食品机械与设备

本书主要介绍了一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，内容涉及...

海上行旅 民国上海游记

本书是民国时期的上海游记选，是民国人写上海的游记专辑，旨在凸显民国人的旅游意识和旅游趣味。对于今人重新认识民国旅游趣味及旅游线路都有一定的参考价值。此外，游记本身的文学价值也值得关注。这些都是当下...

2014-2016上海舞台美术

本画册辑入上海舞台美术2014—2016年优秀作品，尤其精选了诸多舞台美术的经典场景，包括部分舞美的细节，从这些细节可由小见大，让人感受到舞台美术的魅力。本画册展示了近两年上海舞美创作的概貌，涵盖了方方面面的...

画说上海生活细节 清末卷

20世纪初的上海，西风东渐，华洋杂处，城市生活中的传统与时尚此起彼伏、互相融合。本书从当时的画报中挖掘老上海城市生活的方方面面，内容丰富，资料翔实，图文并茂，可读性强。分岁时篇、饮食篇、时尚篇、居行篇、......

旅游梦之城 上海国际旅游度假区创新实践

20世纪上海乡土图像

1900--1999年的百年间，中国社会发生了千年未有之大变，变化的速度之快与人们之遗忘的速度相埒。好在20世纪有了全新的记录信息的摄影技术，能将某一瞬间固化为图像。本书作者悉心收集本世纪这一全新的历史留存信...

寻访上海古镇民居

本书主要记述上海古民居历史渊源与发展，从民居扎根的自然地理环境说起，谈到社会经济对民居发展的影响，以及地方风俗、礼仪等在民居中的体现，并着重介绍了民居的类型、平面布置、平面功能、立面处理、结构构件、...

上海探戈

已故海派女作家写于2002年以前的散文作品，最初发表于《上海文学》上。是作者对于上海生活的真实描述、对于上海人的细致刻画。上海的生活节奏急剧抑扬，明快炽烈，颇如南美舞蹈探戈，细腻而富于风情，上海人自信而又...

汽车电器及电子设备

本书主要内容包括：蓄电池、交流发电机及调节器、启动机、汽车点火系、汽车仪表信息显示系统、车身电器设备、发动机的电子控制设备、传动系统的电子控制、底盘电子控制技术、汽车电器设备总线路。...

上海寻宝记

本书为二十一世纪出版社集团倾心打造的中国原创动漫品牌图书，采用漫画形式进行创作，以惊险刺激的寻宝故事为线索，介绍青海丰富多样的地理风貌、历史遗迹、文化艺术、物产资源等，让小读者体验“足尖上的中国”。...