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《食品机械与设备》PDF电子版
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作 者:
高海燕
曾洁编
出 版 社:北京:化学工业出版社
出版年份:2017
ISBN:7122302830
标注页数:358 页
PDF页数:372页
MD5值:35ea04c47fdc106b5e6af29bc0f09ade
图书介绍:本书主要介绍了一些食品行业的机械与设备,包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等,内容涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。
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