江苏名菜

本书从江苏的政治、经济、历史、文化的发展状况和对江苏菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高，文化品位高的新型菜谱。在编排方法上还突破了...

淡新档案 10 第1编 行政 交通类：驿站、船政、铁路、义渡

中西点心

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书分上下两篇：中式点心和西式点心，分别从基础理论和实习教程两部分进行阐述。全书内容丰富，结构完整，图文并茂，语言流畅，浅显易懂，具有较强的实践性和可操......

中西经典喜剧赏析 品笑 学笑 说笑

本书将中西方经典喜剧中的幽默片段通过“提示”及“点评”来理解品味古今中外各位大师的高超幽默技巧。

中华人民公共和国劳动法编注

本书以刑事诉讼法的条文为基本脉络，逐条收录了相关的法律、法规、司法解释和部门规章。

中西哲人智慧

本书对中外著名哲学家及其重要思想进行梳理，由上下两篇组成，上篇是中国哲学部分，按历史沿革的的脉络从孔子到孙中山的重要哲学命题展开评述，下篇是外国哲学部分，按历史发展顺序从泰勒斯本体论思想开始，直到现代.....

税收政策与实务 新编地方税编

本书汇集了我国近年来颁布的有关税收工作的政策法规，通过一些具体的案例予以分析论证，对读者更好地相关政策法规很有帮助。

只眼看人 来新夏随笔选《人物编》

本书是是著名史学家、版本目录学家来新夏先生的一部散文集，包括上、下两卷。约二十余万字。各篇字数不一，有千字左右者，亦有数千字者。...

中国科学技术专家传略 理学编 地学卷 3

本书是一部以介绍中国科技人物为主线，反映中国科技发展的史实性文献。本册书为地质学家的传略。

工中有农 以工支农 江苏大学关于服务“三农”的思考与实践