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威海市城区环境卫生管理志
林国庆主编；威海市环境卫生管理处，威海市环翠区环境卫生管理局，《威海市城区环境卫生管理志》编纂委员会编2002 年出版438 页ISBN：7801228588本志上限起自1958年，下限止于2001年。全书共十六章，内容包括：管理机构、制度建设、清扫保洁、环境卫生设备等。
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食品卫生检验技术手册 第3版
王叔淳主编2002 年出版1088 页ISBN：7502542418本书分理化检验和微生物检验两部分。理化检验部分共四篇三十六章，包括基础知识、食品卫生检验技术、保健食品、食品检验最新进展；微生物检验部分共分三篇十四章，包括基础知识、细菌学检验技术、食品卫生微生物...
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中学生营养与食品卫生安全科普知识读本
教育部体育卫生与艺术教育司编2002 年出版97 页ISBN：7801424069本书内容包括：营养、食物、吃喝学问多、青少年常见饮食营养问题、预防食物中毒等。
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