国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织写

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有5,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0070秒）

食品安全实验

下载压缩包购买电子书
车会莲，陈晶瑜主编2018 年出版282 页ISBN：9787503893469
本书全面、系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共25章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中菌...
食品补充检验方法实操指南

下载压缩包购买电子书
国家食品药品监督管理总局科技和标准司编著2018 年出版362 页ISBN：9787521400144
本指南对补充检验方法的重点条目、操作要点及常见问题等方面进行解析，以指导和规范实际操作，提高检验水平和质量，可帮助食品监管部门、食品检验机构、食品生产经营者等相关各方更好地理解和使用食品补充检验方...
食品酶学与酶工程原理

下载压缩包购买电子书
江正强，杨绍青编著2018 年出版335 页ISBN：9787518419524
本书为食品酶工程领域的科技著作，主要内容包括：绪论，酶的分类、命名及生物信息学，食品酶资源的发掘，酶的发酵生产，酶的分离和纯化，酶的基本性质及动力学，酶的结构与蛋白质工程，固定化酶、细胞及全细胞酶，食......
孕妇食品安全指南

下载压缩包购买电子书
巩宏斌主编2018 年出版196 页ISBN：9787538896060
本书是专门为注重饮食营养和安全的孕妇量身定做的孕期食品安全指南。书中用通俗易懂的语言和详实丰富的图片，详细介绍孕期10个月的孕妇饮食营养饮食营养、注意事项和安全食材选购要点等内容，本书在专业营养师...
食品营养与安全

下载压缩包购买电子书
周洁主编2018 年出版258 页ISBN：9787568249584
本教材适合高等院校学生使用。《食品营养与安全》教材参考营养配餐员、公共营养师等相关职业标准的有关要求，按照突出重点、覆盖全面的原则进行编写。主要包含两大方面内容，即食品营养与食品安全，食品营养包括...
食品溯源与识别分析技术

下载压缩包购买电子书
（日）日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会编2018 年出版218 页ISBN：9787122330970
本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。本书适合食...
食品感官评价

下载压缩包购买电子书
叶淑红主编2018 年出版281 页ISBN：9787030557193
《食品感官评定》是卓越工程师食品科学与工程系列教材之一。广泛参考了国内外相关文献和教材，并结合食品工业发展与感官评定的最新进展，内容具有较强的科学性和逻辑性。在理论的基础上，更加强调在实践中的可操...
绿色食品工作指南 2018版

下载压缩包购买电子书
张华荣主编2018 年出版642 页ISBN：9787109240728
本书是将绿色食品工作中所涉及的政策法规、制度规范等进行整理、编撰而成，可有效推动绿色食品各项工作科学化、制度化和规范化，同时方便绿色食品工作者查阅和使用。全书分为7个部分：政策法规、标准与培训、标...
食品工业用茶

下载压缩包购买电子书
岳鹏翔，蔡烈伟，吴士彬主编2018 年出版280 页ISBN：9787109240667
随着我国经济的发展和社会的进步，健康生活的理念越来越深入人心。茶叶富含多种营养保健成分，在解渴的同时又有益于人体健康，越来越多地受到消费者的喜爱。本书将基础知识与应用技术相结合的方法，重点阐述食品工...
食品理化检验技术

下载压缩包购买电子书
孙志河，窦新顺主编2018 年出版354 页ISBN：9787040490732
本书内容包括：第一模块（包括第一单元与第二单元）为食品理化检验基础，使学生掌握必备的基础知识和基本技能；第二模块（包括第三单元、第四单元、第五单元、第六单元与第七单元）为食品分项指标检测，遵循高素质、......

上一页 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 下一页

学科分类