《食品理化检验技术》PDF电子版

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作　　者：孙志河窦新顺主编
出版社：北京：高等教育出版社
出版年份：2018
ISBN：9787040490732
标注页数：354 页
PDF页数：364页
MD5值：e827aa65d354625aa5ccd5d50ad200c2

图书介绍：本书内容包括：第一模块（包括第一单元与第二单元）为食品理化检验基础，使学生掌握必备的基础知识和基本技能；第二模块（包括第三单元、第四单元、第五单元、第六单元与第七单元）为食品分项指标检测，遵循高素质、高技能人才的认知规律和成长规律，按照先易后难的顺序，分别训练学生的单项指标测定技术；第三模块（包括第八单元）为综合实训，训练学生的综合检验能力和完成真实工作任务的能力。

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