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西餐大厨成长记录我在烹饪学院学到的101件事

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（美）埃瓜拉斯，（美）弗莱德里克著；杨姗，蔡晓琳译2013 年出版202 页ISBN：9787111408192
本书解答了101个西餐烹饪中的关键问题，从西餐基本知识的解疑，到西餐烹饪技巧的点拨，从西餐厅管理的指导，到厨师职业生涯的启迪，以一图一文的形式，诙谐的语言，将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图......
地方高校教育管理理论与实践以宁夏师范学院为例

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田晓勇著2013 年出版196 页ISBN：9787552510584
《地方高校教育管理理论与实践》是一本关于教育管理方面的书。以宁夏师范学院（固原师专）这个地方性学院的建设、改革和发展的实绩为依托，探讨了高校教育体系普遍存在的一些问题，如：如何为学校可持续发展奠定基础...
北京京城文化

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高文麒著2013 年出版220 页ISBN：9787514134100
本书是一套兼具文化深度和知识性的行旅图书，作者从精准的文化与历史角度切入，以了然于心的文化体系和历史脉络为经纬，挑选最具代表性文化的旅行目的地，追本溯源，寻找历史脉理，寻味文化符号，本书包含美食、建筑......
北京社会建设概论

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宋贵伦主编2013 年出版532 页ISBN：9787300177816
本书以《北京市“十二五”时期社会建设规划纲要》为框架，引用大量的理论观点和实践案例，系统论述北京社会建设工作思路与举措，全面展示北京社会建设理论与实践成果，明确提出了今后北京社会建设的总体思路、原则...
国际关系理论思想、范式与命题外交学院联合国研究论文选集

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王帆，曲博主编2013 年出版386 页ISBN：9787501245222
本书为外交学院国际关系研究所教师们在多年教学和研究的基础上，全面、系统地撰写了适合高校本科生、研究生学习国际关系理论的教材，深入浅出地介绍了国际关系理论的渊源、发展和各个理论流派，在国内国际关系理...
北京完全自游宝典

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玩美一族编著2013 年出版243 页ISBN：9787302327042
本书内容包括：北京自游出发准备、东城区热门景点、西城区热门景点、海淀区热门景点、朝阳区热门景点、石景山区热门景点、丰台区热门景点、其他城区热门景点，详细描述了北京的无限风光，全面揭示了北京特有的精...
当代北京皇城史话

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郭京宁著2013 年出版157 页ISBN：9787515403618
北京的皇城是国内保存最好的皇城之一，皇城同时也是北京文物分布最密集的地方。《当代北京皇城史话》以时间为脉，以皇城内文物传承和保护为主题，系统阐述了皇城内文物的前世今生，其中不乏生动的小故事，让人读起来...
走应用型人才培养之路合肥学院人才培养模式改革与探索

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蔡敬民，陈啸主编2013 年出版353 页ISBN：9787566402028
本书主要内容包括：（1）与教育教学改革相关的宏观题材，如教育教学改革价值取向、教育发展战略与宏观规划等。（2）与教育教学改革相关的中观题材，如质量工程、卓越工程师建设等。（3）与教育教学改革相关的微观题材......
教坛拾贝上海商学院青年教师教学基本功大赛成果撷英 2010-2011年

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冯伟国主编；陈敏，熊平安，侯立玉，杨荣昌副主编2013 年出版256 页ISBN：9787544449564
本书是上海商学院青年教师教学成果集。主要汇编了2011年和2012年两年中该校青年教师教学评比中撰写的教学经验和教学体会。其中提供的大量教学案例为广大高校教师提高教学技能具有较大的参考价值。...
最北京

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牛文怡主编2013 年出版310 页ISBN：9787510819810
本书集合北京最美的民间艺术、最棒的特色餐厅、最亲的风土人情、最玄的潮流服饰等内容，以图文并茂的形式呈现给广大读者。本书讲述了北京最深处的美好，是新旧北京人了解、玩转北京的风向标，其独特的视角也将为...

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