食品安全标准实施与应用

本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...

北京西城老字号谱系丛书 食品加工卷·茶叶卷·中药业卷

经济新常态下的银行业监管治理探索

金融改革浪潮席卷全球，国内外经济金融环境对银行业发展和监管提出更高的要求，我局结合上海辖内银行业实际，对监管治理进行持续探索。理论研究和实践探索相辅相成。在探索实践“三维一体”的过程中，上海银监局的...

新时期我国工业行业经济波动特征及机制的结构性研究

本书以产业经济理论为基础，将计量经济方法作为研究工具，从生产、绩效、投资、能耗及货币政策效应等多角度对我国工业行业经济波动特征及机制的结构性特点进行实证分析，并利用景气分析方法编制了反映我国工业部...

食品包装设计

在超市琳琅满目的食品架上，如何能瞬间吸引消费者的目光是所有食品生产商要重视的头等大事。食品包装的重要性日益突出。该书非常系统的向人们展示了各类食品的包装设计方案，在欣赏美食的同时也向人们展示了来...

进口预包装食品标签指南

本书根据我国食品标签相关标准以及标准制定机构发行的标准条文释义，结合编撰专业人员在实际工作中的经验总结，针对进口食品检验检疫工作需要，同时也为满足部分食品进口企业设计、制作符合要求的食品标签需要编...

中华人民共和国食品安全法

食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、...

中国再生资源行业发展报告 2014-2015

2014年，我国经济发展进入新常态，受国内外市场环境影响，主要品种再生资源价格持续下跌，再加上原材料、劳动力成本上涨较快，再生资源回收企业经济效益低迷，行业发展环境日益严峻。预计2015年我国再生资源回收总量将...

食品化学原理

食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个部分：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、碳水化合物、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质。二是食品特殊成分的化学，重点介绍食品色素、黄酮...

食品生物化学

本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...