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光电信息科学与工程专业实验 第2版
王晓娜主编；陶鹏程，于清旭副主编2018 年出版218 页ISBN：9787568517508光电信息科学与工程专业实验课为该专业三-四年级必修课。教材围绕实验涉及的内容对相应的原理、实验和应用背景做了简要的阐述。在实验操作步骤指导方面，注重实验技能和方法的培养。考虑到科学仪器是科学研...
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食品科学与工程综合实验指导
荣瑞芬，闫文杰主编2018 年出版339 页ISBN：9787518421916为适应当前高等教育改革要求，优化食品科学与工程专业实践课程教学内容，满足技术应用型人才培养需求，充分体现当前食品领域的新技术和新产品，本教材在我校多年教学基础上，联合中国农业大学、北京知名食品企业共同...
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环境科学与工程类专业创新实验指导书
朱四喜，王凤友，吴云杰，王志康，杨秀琴编著2018 年出版209 页ISBN：9787502477134本书分为七部分：第一部分介绍水污染控制工程创新实验； 第二部分介绍大气污染控制工程创新实验；第三部分介绍固体废物处理与处置创新实验； 第四部分介绍土壤环境分析创新实验；第五部分介绍植物生理生化分析创新实...
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控制科学与工程学科发展报告
中国自动化学会编著2018 年出版362 页ISBN：9787504679154中国科学技术协会主编的《学科发展报告》共分四个部分：第一部分综合分析了学科的发展报告，梳理、总结了各学科的主要进展及共性特点，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分简要介绍了...
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全国高等院校环境科学与工程统编教材 环境工程实验 第2版
王琼，尹奇德著2018 年出版305 页ISBN：9787568036573《环境工程实验》对环境工程实验技术进行了全面介绍，内容包括：环境工程实验的教学目的与要求、实验设计、误差分析与实验数据处理、实验样本的采集与保存、水处理实验、大气污染控制实验、固体废物处理与处置...
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数据科学与工程技术丛书 金融统计与数据分析
（美）戴维·罗伯特著；王科研，李洪成，陆志峰译2018 年出版420 页ISBN：9787111604044本书内容涉及金融学中的统计模型和数据分析的诸多内容，与一般偏重于单纯介绍理论知识和模型的著作不同，它把统计模型和金融模型联系在一起，寓统计学知识于金融学之中，并且用R软件做出了完美的应用程序。主要内...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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云计算 科学与工程实践指南
（美）伊恩·福斯特（Ian Foster），丹尼斯，B.，甘农（Dennis，B.）著，赵勇，黄毅译2018 年出版232 页ISBN：9787111606727本书由“网格计算之父”Ian Foster教授和印第安纳大学Dennis Gannon教授联袂撰写，主要讨论如何将云计算应用在科学和工程领域。全书共五部分，内容涵盖云数据管理、云计算、云平台、云构建以及安全问题等。书...
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普通高等院校环境科学与工程类系列规划教材 土壤污染与修复
施维林主编2018 年出版277 页ISBN：9787516021668第一章 绪论；第二章 土壤理化性质及生态功能；第三章 土壤生物基生态功能；第四章 土壤中碳、氮、硫磷与环境效应；第五章 土壤污染物概述；第六章 土壤和地下水中污染物的迁移；第七章 土壤污染物检测分析；第八章 土.....