高等职业学校酒店管理专业教材 餐饮运营管理

中等职业学校汽车类专业规划教材 汽车机械维修基础

“十三五”普通高等教育会计专业规划教材 高级财务会计

国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材 卫生统计学 供预防医学类专业用 第8版

第八轮预防医学规划教材启动之前，进行了全国范围的调研，总结以往全部版本，重点调研第七轮教材的编写质量、使用情况、课程设置及优化等方面，根据预防医学专业各学科的发展和医学教育改革的情况进行修订。2012年...

中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...

国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材 营养与食品卫生学 供预防医学类专业用 第8版

2012年出版的第七轮预防医学专业规划教材已有四年，随着预防医学专业各学科的发展和医学教育改革的不断深入，为了更好地适应新形势的要求和满足预防医学教学的需要，现启动第八轮本专业规划教材。第八轮预防医学...

国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材 中西医结合外科学临床研究 供中西医结合专业用 第6版

该教材为全国高等中医药院校第二轮国家卫生计生委“十三五”研究生规划教材的一个分册。本套教材将以加强中医药类研究生临床能力（临床思维、临床技能）和科研能力（科研思维、科研方法）的培养、突出传承，坚持创新...

高等职业学校餐饮管理与服务专业教材 餐饮成本控制理论与实务

普通高等学校体育专业统编教材 网球运动教程

高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程

本书主要分为十六讲，主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分，并对如何健康饮食，如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...