食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术

本书基于作者在食品接触材料检验领域多年的检测经验和科研成果，对欧、美、日、韩、中国等多国的监管法规及检测方法进行系统的分析和比较，并重点阐述其中高关注有害物质（如双酚A、塑化剂等）的法规限量、毒理危...

基于质量安全的猪肉流通主体行为与监管体系研究

本项研究在建立食品追溯体系的利益主体与监管机制研究的经济理论框架的基础上，理清北京市实施生猪追溯体系的背景、发展过程与绩效；研究北京市可追溯食品的生产者和消费者的行为特征及其影响因素和影响程度，考...

食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系

本书以佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控...

国家远洋渔业工程技术研究中心 2012年度报告

国家食品安全风险评估中心年鉴 2013卷

本书对国家食品安全风险评估中心自成立之日起至2012年12月工作发展状况进行了全面、系统、准确的汇总与记录。作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构，中心承担着从农田到餐桌全过程食品安全风险管理的技...

中华人民共和国质量技术监督相关法规汇编 食品安全与生产监管分卷

本书法规汇编截止2012年10月30日，主要由现行有效的法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件组成，包括中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国反不正当竞争法、中华人民共和国农业法等质量技术监...

广州策论 一个国家中心城市的发展战略思辨

2013年4月中旬，南方日报连续推出的“广州九论”引起了社会各界的强烈关注。在此基础上，为进一步延续和深化“广州九论”系列报道，南方日报再推”广州九策”系列报道，延续话题的讨论热度，激发广州加快发展的转型...

英国食品安全立法与监管史研究 1860-2000

英国是近代以来最早进行食品安全立法，并有效开展食品安全监管的国家之一。故本书主要系统梳理和研究英国近代以来食品安全立法的历史演变及其实施过程中相关监管政策的变革，并讨论其百年来的经验与教训及其对...

广州策论 一个国家中心城市的发展战略思辨

2013年4月中旬，南方日报连续推出的“广州九论”引起了社会各界的强烈关注。在此基础上，为进一步延续和深化“广州九论”系列报道，南方日报再推”广州九策”系列报道，延续话题的讨论热度，激发广州加快发展的转型...

食品安全监管、企业行为与消费者决策

本书包括四个部分。第一部分主要是对已有研究文献进行梳理和评价。包括食品安全监管、产品伤害危机、消费者决策，以及生鲜食品供应链安全可追溯等四个方面。第二部分是关于食品安全监管体系的现状与问题讨论...