吃的科学 做自己的食品安全师

全国食品药品监管人员培训规划教材 食品安全基础知识

本书是全国食品药品监管人员培训规划教材之一，适合药品监管人员培训使用，也可作为医药行业从业人员培训和自学使用。

食品安全知识百问

本书从食品的基础知识和安全消费两大部分进行了详细阐述，提出了一百个食品安全中常见和关注度高的问题，并一一做了详细回答。

食品安全常识 第3版

本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。

舌尖上的安全 食品安全购买攻略

本书以图文并茂的形式，说明了安全购买食品的方法，有机食品：粮食、食用植物油、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆及豆制品、水产品、蜂产品、糕点蔬菜、常见干货菜、山菜、调味品、油、菜叶、饮料罐头、...

中国食品安全管理 食品质量控制体系的视角 英文版

食品安全是国内的热点问题，针对中国国内频发的食品安全问题，本书研究农业产业链主体包括农户、合作社、农产品加工企业应用质量安全控制体系的行为机理，在实证研究的基础上,提出一些相关确保中国食品质量安全...

青少年不可不知的食品安全鉴别方法

食品安全保障、食品添加剂常识

本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常...

流通环节食品安全监管与违法查处实务全书

科普通鉴 10 食品安全

本书介绍食品添加剂、农药残留、滥添与伪造、食品加工、保健食品、食品中的激素、转基因食品、厨房小贴士等与食品安全相关的各种知识。