生鲜食品新型加工及保藏技术

本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...

宁夏回族自治区清真食品认证通则的解释与适用

GIS在政府行业管理中的应用

本书是作者及其团队多年从事GIS应用开发的技术总结，全书共5章，分别包括GIS在公路交通、房产、环境管理、质量技术监督等行业的应用。供从事GIS应用开发人员及专业研究生和本科生从事项目开发参考。...

物联网应用启示录 行业分析与案例实践

本书从多个角度系统地介绍了物联网的概念、主要技术体系、发展现状及趋势，并以产业应用为重点，详细分析了物联网在各个行业的应用需求和技术应用架构，给出了典型的应用案例。...

职业协会惩戒权的公法规制论

本书首先诠释了职业协会惩戒权的内涵、特征、来源等，接着阐述了职业协会惩戒权公法规制的法理基础，并厘定了职业协会惩戒权的外在边界与内在限度，随后探讨了职业协会惩戒权运行的正当程序，最后论证了职业协会惩...

新闻出版行业ISO质量管理体系操作指南

本书为适应出版改制企业如何建立科学、合理的现代企业制度，提高企业的核心竞争力而作，对如何有效提高企业管理的规范性和系统性进行了详细的论述。...

广东生物医药行业及促进政策研究

本书是《广东省发展战略性新兴产业促进政策研究丛书》之一，全面、系统、客观地阐述了国内外生物医药产业的发展动态、发展规律、竞争态势以及促进政策对生物医药产业的激励，并针对广东医药产业发展实际，提出了...

食品分析检测及其实训教程

本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法，包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检测、食品添加剂和有毒有害物质分析等。...

动物性食品卫生学实验教程

本书为动物性食品卫生学的配套实验教程，全书含14个实验和4个实习，内容简洁明了，是教学的良好辅助用书。

食品安全学

本书包括食品安全的基本概念；生物性污染；从农田到餐桌可能影响食品安全的化学性污染物；油炸食品、调味品、酒类、辐照食品等可能存在的安全问题及其防控措施；转基因食品的安全性；细菌性食物中毒、有毒动植物食物...