亚洲：文化交流与价值阐释

本书以第三届复旦-北大亚洲学论坛主题“亚洲：文化交流与价值阐释的”为基础，收录论坛与会者北大、复旦共6位学者的文章，涉及亚洲的文化交流、环境、宗教等多方面开展的讨论，另征集亚洲文化交流相关文章若干。...

钻井技术专业人才培养方案

本书分为三部分，第一部分是钻井技术专业人才培养方案，第二部分是钻井技术人才培养方案的实施与保护，第三部分是钻井技术专业核心课程标准。本书是高职教学研究人员的参考书。...

食品营养与安全卫生学

本书介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程等。

动物性食品卫生检验

本书介绍了肉、乳、蛋、水产品及其制品受污染的来源及途径等。

食品营养与卫生

本书内容包括人体需要的营养素、食品原料的营养价值、餐饮行业中的营养学、平衡膳食与营养配餐、食品污染与预防、常见食品原料的安全卫生、食品卫生管理和安全控制。...

食品营养与卫生

本书内容包括食品的营养价值，膳食指南与公众健康，特定人群的营养与健康，食品污染及其预防，食物中毒与预防等。本书作为高等职业院校食品工程专业教材使用，也可供相关技术人员参阅或自学之用。...

劳动安全卫生常识

本书主要介绍劳动安全卫生一般知识、常用机械设备安全、行业劳动安全和自然灾害防护等方面的知识。

中俄（苏）教育交流的演变

本书根据中国的历史发展走向及教育交流的历史运行轨迹，着重研究现当代以来中外教育交流的一些关键问题，而这些研究内容也是以往人们研究比较薄弱的环节。因此，本书的撰写对于中外教育交流领域来说，既有填补空白...

汉字文化圈近代语言文化交流研究

本书收集的是“汉字文化圈近代语言研究会”第八次国际研讨会会议论文，是汉字文化圈近代语言文化最新研究，共26篇。

女性高层次人才成长状况研究与政策推动项目简报汇编