餐饮业食品安全指南

本书系统介绍了糖尿病的基本知识、并发症及治疗方法，是糖尿病患者可操作性的自我保健手册。

重点行业节水支撑技术

本书以《中国节水技术政策大纲》为指导，在总结各行业近年节水技术工作的基础上，经有关行业，科研院所及企业的推荐，多轮专家评选，核实典型案例数据，公开征求意见后，编制而成。包括煤炭，电力，钢铁，有色金属，......

你想到的都是错的-本质 你的想法要符合行业本质

食品微生物检验技术

本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品微生物污染及腐败变质、食品微生物检验样品的采集处理、细菌形态学检验方法等。

食品分析操作训练

本书主要内容:绪论，食品分析基础知识，食品一般成分的检验，食品添加剂的测定，食品中微量元素的测定，食品中农药及药物残留的测定，食品中毒素和激素的测定，食品中微生物的测定。...

满族特色食品

本套书是辽宁省少数民族古籍整理出版规划办公室和丹东市民族事务委员会共同策划、编撰的丛书，包括《满族民俗》和《满族食品》两册。本书《满族食品》收录了满族特色食品百余例，包括主食、副食、酒水饮料、古...

食品质量管理

本书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念，理论和方法，介绍了食品质量的控制改进以及对确保食品质量比不可少的法规、标准、组织、管理体系规范，重点介绍了以保证食品安全质量为目的食品良好...

食品质量安全检测技术

本书为食品检验工考试用书，还可作为食品质量安全监督检验机构、食品生产企业的参考书。

禽肉食品加工大全

本书将深奥的理论具体化，将禽肉制品的加工分为腌腊、酱卤、熏烧烤、干制、油炸、火腿及其他制品等类别，通俗易懂、深入浅出地介绍了80余种禽肉制品的加工工艺及操作要点，实用性强。...

注册会计师行业发展研究2008年

本书依托行业发展委员会，组织省内部分专家和资深注册会计师，针对专业发展和建设中急需解决的问题，进行了大量的调查研究，产生了如今具有较高水平的理论研究成果。...