有机化学实验 第3版

本教材共六章，主要内容包括：有机化学实验的一般知识；有机化合物的定性鉴定；有机化合物的分离和提纯；有机化合物的基本合成实验；天然物的提取与分离；色谱分离实验；综合及应用实验。全书有不同层次的合成和设计......

循环再利用化学纤维生产及应用

本书对近年产生和发展的高性能纤维的功能特性、制造工艺、原理、分类以及应用进行了系统阐述。全书共分十章，主要包括高技术纤维的特性与分类，纤维结构的表征，纤维的特性及测试方法、碳纤维、高强高模纤维、芳...

有机化学基础

全书按内容共分7章。包括有机物命名、同分异构、烷烃的构象、杂化轨道理论、共振论和芳香性、取代基效应、对映异构、红外光谱和核磁共振谱等，涵盖大学有机化学教学中基本概念和基础理论。基础部分综述有机...

烹饪化学

由于我国烹饪高等教育起步较晚，1985年试点开设烹饪专业专科层次教育，烹饪化学作为基础学科，发展较缓慢。现有的教材内容大多数仍脱胎于食品化学，因而化学理论与烹饪实践“两张皮”现象突出。本教材在总结已有研...

基础化学

全书将无机化学与分析化学的基本内容统一安排，和谐关联，内容包括：化学热力学、动力学基础，四大化学平衡（酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡）与相应的容量分析、重量分析、电位分析应用，物质结构......

化学产品应用安全法规与风险评估

本书共五章，分别介绍了绪论；分论：食品添加剂和食品接触材料，化妆品原料等；产品应用中的风险与控制；绿色产品/环境标志产品/推荐性标准中的产品安全要求；主要下游客户禁止或限制化学物质目录。...

“十三五”规划教材 生物化学 第2版

本书是全国普通高等医学院校临床医学专业“十三五”规划教材之一，本书具有以强化医学生职业道德、医学人文素养教育和临床实践能力培养为核心，推进医学基础课程与临床课程相结合，注重培养学生临床思维能力和临...

物理化学实验

本书内容主要有物理化学实验绪论、实验内容、实验仪器和技术、附录等部分。绪论包括目的、要求、安全防护，实验测量误差，数据的表达与处理，计算机在物理化学实验中处理数据方法等；实验内容涵盖物理化学（含结构化...

全国高等院校医学实验教学规划教材 有机化学实验 第3版

物理化学

本书是编者在参阅大量国内外教材及相关文献的基础上，结合几十年的教学经验精心编写而成的。本书共十一章，包括热力学第零定律与气体状态方程、热力学第一定律及其应用、热力学第二定律与第三定律、多组分系统...