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物理化学

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吕清文，冯长明，楚红英主编2018 年出版436 页ISBN：9787557606565
本书可作为高等院校化工、轻工、粮油食品、生物、材料、环境、农学、石油和纺织等专业的教材，全面而系统地介绍了物理化学的基本内容，全书包括：热力学第一定律及应用、热力学第二定律、多组分系统热力学与溶液...
基础物理化学实验

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崔玉红，赵占芬，梁山，陈京，赵妍主编2018 年出版97 页ISBN：9787561861653
本书是根据教育部化学和化工类基础化学实验课程的教学基本要求，融合多年基础化学实验教学经验和教学改革成果编写而成的基础化学实验教材。本书共分5部分，包括化学实验基本知识、基础物理化学实验常用仪器设...
小学语文问题化学习课堂实践手册

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王达，张嬿，王晓宋编著2018 年出版305 页ISBN：9787567584372
《小学语文问题化学习课堂实践手册》基于教师在实践语文教学中的真实困惑。本书以“问”为线索，全面阐释小学语文问题化学习的理念，并就小学语文问题化学习识字、阅读、写作三个教学实践板块深入研探，具体指导...
有机化学实验第3版

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赵剑英，胡艳芳，孙桂滨，邢令宝主编2018 年出版214 页ISBN：9787122312167
本教材共六章，主要内容包括：有机化学实验的一般知识；有机化合物的定性鉴定；有机化合物的分离和提纯；有机化合物的基本合成实验；天然物的提取与分离；色谱分离实验；综合及应用实验。全书有不同层次的合成和设计......
循环再利用化学纤维生产及应用

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化学纤维工业协会2018 年出版198 页ISBN：9787518050895
本书对近年产生和发展的高性能纤维的功能特性、制造工艺、原理、分类以及应用进行了系统阐述。全书共分十章，主要包括高技术纤维的特性与分类，纤维结构的表征，纤维的特性及测试方法、碳纤维、高强高模纤维、芳...
有机化学基础

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孔祥文编著2018 年出版184 页ISBN：9787511448361
全书按内容共分7章。包括有机物命名、同分异构、烷烃的构象、杂化轨道理论、共振论和芳香性、取代基效应、对映异构、红外光谱和核磁共振谱等，涵盖大学有机化学教学中基本概念和基础理论。基础部分综述有机...
烹饪化学

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魏跃胜编2018 年出版340 页ISBN：9787568042413
由于我国烹饪高等教育起步较晚，1985年试点开设烹饪专业专科层次教育，烹饪化学作为基础学科，发展较缓慢。现有的教材内容大多数仍脱胎于食品化学，因而化学理论与烹饪实践“两张皮”现象突出。本教材在总结已有研...
基础化学

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黄锁义，冯宁川主编；张悦，余燕敏，罗旭副主编2018 年出版203 页ISBN：9787568042826
全书将无机化学与分析化学的基本内容统一安排，和谐关联，内容包括：化学热力学、动力学基础，四大化学平衡（酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡）与相应的容量分析、重量分析、电位分析应用，物质结构......
化学产品应用安全法规与风险评估

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雷子蕙著2018 年出版394 页ISBN：9787562852421
本书共五章，分别介绍了绪论；分论：食品添加剂和食品接触材料，化妆品原料等；产品应用中的风险与控制；绿色产品/环境标志产品/推荐性标准中的产品安全要求；主要下游客户禁止或限制化学物质目录。...
“十三五”规划教材生物化学第2版

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翟静著2018 年出版377 页ISBN：9787553791104
本书是全国普通高等医学院校临床医学专业“十三五”规划教材之一，本书具有以强化医学生职业道德、医学人文素养教育和临床实践能力培养为核心，推进医学基础课程与临床课程相结合，注重培养学生临床思维能力和临...

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