阳泉市道路运输协会志

本书主要记述了1997年10月1日至2010年12月阳泉市交通运输协会的成立、发展进步和演变的历史进程，重点记述了阳泉市道路运输协会进行道路运输行业运政管理，涵盖道路客货运输、城乡客运一体化和道路运输站（场），机...

中国行业收入差距问题研究

本书通过对既往文献的梳理和补充，归纳总结了行业收入差距产生的三类原因，利用连续时间序列的细分行业数据，弥补了以往研究所利用的行业门类数据在行业划分方面过于粗略的缺陷，更充分地突出了“行业”特征，构建了...

行业内合作研发的联盟结构及收益分配方式研究

本书研究不用收益分配方式和联盟结构下，技术风险和投资溢出效应等条件对联盟成员投资策略的影响，探索不同市场环境下的最优合作研发模式，涉及投资激励机制，促进合作研发的成功。...

食品生物化学实验

本教材内容设置与配套出版的理论教材相一致，包括糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类、维生素与色素、物质代谢和生物氧化，还包括综合实验。可作为高等院校食品科学或生物相关类各专业的实验教材，也可供相关专...

食品原料手册

本手册以食品原料的分布、种类、形态结构、理化性质、品质检验、营养成分、贮藏保鲜和加工特性、可以加工的食品为主线，分14章系统地介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、花卉类原料、禽畜类原料、水...

中国水利行业发展研究报告

本研究报告共分五个部分：第一部分中国水利发展的历史回顾；第二部分中国水利发展的现状与分析；第三部分中国水利发展的经验和不足；第四部分中国水利发展的前景预测；第五部分中国水利发展的保障措施，包括组织领导.....

中国食品安全研究报告 2011

本书包括有关食品安全的重大事件，剖析有关食品安全的政策法规的最新进展，有关食品安全的最新技术进展与信息食品安全的专题研究。

高级食品化学

《高级食品化学》是在《食品化学》等前期课程知识的基础上，重点介绍食品的化学组成、结构、功能性质、安全性质、营养性质及其在食品加工贮藏过程中的变化的最新成果，对一些重要反应和变化的机理问题做深入的...

应对日本肯定列表制度检验检疫行业标准方法汇编 下

食品安全监督管理知识读本

本书从食品安全危害着手，介绍了食品安全危害控制的各项制度措施。适用于食品安全监督管理工作人员工作中参考，以及管理者在培训中使用。...