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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是<em>中等</em><em>职业</em>学校西餐烹饪专业<em>教材</em>，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设...
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 旅游心理学
彭晓风主编2015 年出版169 页ISBN：9787562484981本书从全新的角度，紧密结合中职旅游<em>教育</em>的特点，阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章，包括旅游与心理学、旅游决策心理、旅游消费心理、旅游服务心理、旅游管理心理。本书的...
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中等卫生职业教育“十二五”规划教材 诊断学
夏惠雨主编2011 年出版330 页ISBN：9787534952739本<em>教材</em>为<em>中等</em>卫生<em><em>职业</em><em>教育</em></em>“十二五”规划<em>教材</em>，依据<em>教育</em>部、卫生部颁发的<em>中等</em><em><em>职业</em><em>教育</em></em>医药卫生类农...
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 茶艺 第2版
张伟强主编2017 年出版162 页ISBN：9787568901789本书为<em>中等</em><em>职业</em>学校茶艺专业和茶艺公共选修课<em>教材</em>，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。本...
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中等职业教育国家规划教材 机械基础 工程技术类
赵祥主编2001 年出版323 页ISBN：7040095297《机械基础（工程技术类）》是<em>中等</em><em><em>职业</em><em>教育</em></em>国家规划<em>教材</em>。《机械基础（工程技术类）》除绪论外，分为5篇20章。第一篇工程力学，第2篇机械工程材料，第三篇极限与配合、形...
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