普通高等教育“十三五”规划教材 保健食品学

制药行业制造执行系统实施手册

《制药行业制造执行系统实施手册 》由我国知名制药企业服务提供商奥星集团组织编写。本书从MES的基本知识出发，对MES概念、规划与设计、软硬件选型、项目设计与实施等问题进行了说明，结合制药行业WHO和我国GM...

新常态下白酒行业发展路径选择

本书是作者在自己的博士论文的基础上修改而成。作者从新形态下白酒行业发展现状出发，阐述了白酒行业的地位与作用、白酒行业可持续发展体系的构建、白酒行业发展存在的问题、外国酒业发展可借鉴模式等内容，并...

建设行业职业道德及法律法规

本书在全面介绍道德、职业道德和社会主义道德基本理论的基础上，结合建设行业的特点，有针对性地阐述了工程建设行业职业道德的特殊规范，指出了加强职业道德修养、提高职业道德水平的具体方法和路径，着重选取具有...

行业风险与信贷案例

本书以行业分类，给出了十大类行业贷款案例，即光伏行业贷款、船舶制造行业贷款、房地产项目贷款、开发园区项目贷款、市政基础建设贷款，城市供水和污水处理行业贷款、公路建设项目贷款、中小型钢铁企业贷款、工...

食品店大战 彩色版

为庆祝甘肃少年儿童出版社建社30周年，策划出版本套精品少儿图书，所出版图书从30年来甘肃少年儿童出版社已出版的儿童文学作品中选取。包括经典童话系列7本，成长故事系列5本。每部稿件语言优美，故事生动，适合小学...

欧盟食品法

由Luigi Costato教授和Ferdinando Albisinni教授汇编的《欧盟食品法》是国家利益研究计划（PRIN 2008）“共同农业政策和食品法中的欧盟规则和机构”的成果。该书由中国人民大学法学院组织翻译，有助于借助域外经...

无公害 绿色 有机食品生产规范指南

食品中肠道食源性病毒检测与质量控制技术

基础营养与食品安全

教材系统讲解了营养基础知识、各类食物营养价值、合理营养、食品卫生；对食物营养成分做初步分析，指导学生通过食物感官性状辨别食材的新鲜程度，正确消毒餐具、炊具，保持环境卫生，对食品进行采样和留样；并对公共.....