山西面制品加工技术

本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂，方便广大读者了解和在生活中学习书中方法，按照书中的操作，制作出美味的面制品。本书的使用价值比较大，不仅适用于家...

果品保鲜加工技术专家答疑

本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如.....

畜禽营养与饲料加工

本书主要内容是畜禽的营养需要、饲料原料与饲养理论。针对我国饲料行业和动物养殖产业的现状，全面系统地介绍了饲料的营养作用、饲料的分类及饲料原料、饲料原料加工处理、饲料营养成分检测、饲料标准和饲养...

特种加工技术

本书结合编者在特种加工领域二十多年的教学、科研及生产制造经验，阐述了特种加工技术的原理、基本规律、设备构成、加工特点及主要应用。全书共分10章，包括概述、电火花成型加工、电火花线切割加工、电化学加...

煤炭深加工与利用

本书内容共分10章，主要为：煤的基础知识，煤的洗选加工、煤的炼焦生产、煤的液化、水煤浆、煤制碳素材料、炼焦化学产品回收与精制等。通过本教材的学习，可以使学生对煤炭加工与利用的基本内容有一个较为清晰和系...

机械加工实训

本书作为机械加工实训教材，内容分为车削加工和铣削加工两大模块。每个模块由11个项目组成，包括3个预备项目和8个实际加工项目，每个项目包括实训目的与要求、实训项目图、工艺分析、相关知识、车（铣）削工艺、评分...

CAXA制造工程师2013数控加工自动编程教程

米酒米醋加工技术

本书主要讲述米制酒、米制醋的加工技术。分为两大部分，第一部分概述了米制酒及米制醋的历史、营养价值、食用方法、保健功效和生产规范。第二部分讲述了米制酒、米制醋的生产技术，包括原料的处理、酒曲与醋曲...

水产品加工技术

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工...

机械加工常识 第2版 含习题册