食品接触材料及其化学迁移

本书极少了食品接触材料的相关法规、食品接触材料迁移分析的最新进展、各种与食品接触的材料及其迁移，以及相关的研究实例。

石油和石油产品试验方法行业表准汇编 2010 中

创新机理 以媒体行业为例

基于创新管理的理论和媒体行业的案例为媒体行业创新管理提供切实地指导；从实际需求出发为媒体管理工作的创新提供实用化的工具。通过基础理论与案例分析相结合，依据媒体企业或组织实施创新管理的过程全书主要...

深化中国垄断行业改革研究

本书对机车车辆业改革进行了系统深入的研究，以机车车辆业的技术经济特征为基础、以机车车辆业的历史演变为条件、以国际机车车辆业的发展脉络为对照、以垄断属性判定理论为指导，对机车车辆业的垄断成因进行分...

食品酶学

食品酶学是研究与食品有关的酶以及酶与食品关系的一门学科，它研究的内容主要有食品中酶的性质、酶的结构与作用规律、食品中的新酶源、酶在食品加工及保藏中的应用、酶与食品质量的监控及安全卫生的关系等。...

中国创业投资行业发展报告 2011

本报告全面反映2010～2011年度我国创业投资行业发展状况，对该年度行业相关数据和指标进行分析研究，总结创业投资行业发展经验，解读最新政策法规。...

资本推手 深刻解读影响全球经济的六大行业

本书通过对投资银行、风险投资、私募基金等金融机构及其核心领导的介绍，揭示了这些当代世界经济幕后推手的真实面目，是深入了解当前全球金融板块分布的第一手资料。...

食品加工原理

本书主要内容包括食品加工基础，食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等各种加工方法的基本原理、操作要求及设备等知识。本书既可作为高等学校食品专业的教材，也可作为有关科研人员和从...

野果保健食品加工技术

本书较详细地介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容，资料翔实，可操作性和实用性较强。...

中国资产管理行业发展报告

本书由国务院发展研究中心金融研究所副所长巴曙松组织编写，以站在资产管理和金融投资第一线的视角，该书从资产管理专题研究、机构视角和基金市场的态势三部分内容对资产管理的现状和前景进行了深刻的分析与总...