餐饮服务与管理

本书此次修订，除继续保持了前两版的成功之处，即依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理和操作方法为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分......

中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 GB/Z21716.1-2008 健康信息学 公钥基础设施（PKI）第1部分：数字证书服务综述

前厅及客房服务与管理

本书阐述了前厅部与客房部的业务知识和管理知识，详细介绍了前厅业务的经营策略与管理方法，探讨了前厅业务管理的基本内容、前厅机构的设置、前厅业务的管理、前厅营销活动的开展；介绍了客房产品的设计、客房服...

地方行政服务中心的定位和方向 基于安徽省的实证研究

本书重点从机构定位、组织结构、业务流程、电子政务、再造群体、组织文化六个方面，对安徽省行政服务中心建设体系进行了实证分析，考察了国内外“一站式”服务机构建设经验，提出了对行政服务中心的准确定位和未...

城市公共交通企业计划与统计管理

本书共分七章，第一、二章介绍了有关统计学的概念、理论及统计工作的工作流程。从第三章开始，涉及城市公共交通企业中统计与计划工作的具体内容和方法。本书的重点是第四～六章内容，系统阐述了公交企业中信息系统...

服务转型问题管理 企业持续成长的关键跨越

本书是国内第一本系统论述企业服务转型问题的专著。在企业转型过程中面临着两个基本问题，如何改善现有服务的品质，如何通过创新来开拓市场，这是本书探讨的主要内容，作者从企业文化、企业战略、企业组织和员工行...

餐饮服务与管理实训教程

本书从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，结合中、高级餐饮服务职业资格证书的考核要求组织编写，旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时，培养学...

旅游景区服务与管理案例

本书基于旅游景区（点）服务与管理实践，收集整理出票务服务、排队服务、游乐项目提示服务、自带物品寄存服务、额外收费解说服务、特殊问题处理、购物服务、咨询服务等总计7章、18节、61个案例，系统覆盖了旅游景...

餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下

本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...

服务营销精要概念、战略和案例：中文改编版

本书英文原书是一本极具特色的服务营销教材，它不仅带读者步入服务营销领域，而且还帮助读者了解特定的客户服务问题。本版在前一版的基础上从更广阔的视角将服务营销作为一个竞争性工具来考察，更贴近现实，也反映...