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食品安全与卫生

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曾庆祝，吴克刚，黄河主编2012 年出版414 页ISBN：9787502636487
本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...
保健食品研发与审评

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梁艺英编著2012 年出版621 页ISBN：9787506756716
本书从保健食品研发的原则、配方的组成、使用的原辅料等方面进行阐述，还重点阐述来源于矿物质、维生素及天然动植物的保健食品的质量标准及测定方法。...
应届生生物医药行业求职全攻略

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生物谷，医药生物人才网编著2012 年出版228 页ISBN：9787313088420
本书通过深入分析生物医药行业发展现状和人才就业特点，总结了行业内网络求职这一热门求职渠道的成功技巧和失败教训，旨在帮助广大生物医药相关专业的应届生朋友找到适合自己的第一份工作。...
行业英语快速阅读教程

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周建惠，肖德钧主编2012 年出版360 页ISBN：9787040360608
本书汇集了30个行业领域的阅读文章各两篇。这30个行业领域包括：会计、国际贸易、营销、国际结算、文秘、物流、酒店管理、旅游、数控、制模和冲模、计算机辅助设计/计算机辅助制造、机器安装和维护、新能源...
食品保鲜技术第2版

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刘北林，曲志华主编；白云龙副主编2012 年出版237 页ISBN：9787504743879
本书主要介绍了食品保鲜技术的基本理论、技术方法，包括易腐食品的质量变化、食品化学保鲜技术、食品冷冻保险基数、气调保鲜技术、食品沥干保鲜技术、食品冷藏链等内容。...
出入境检验检疫行业标准汇编鉴定卷

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国家认证认可监督管理委员会编2012 年出版368 页ISBN：9787506666916
本书收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准56项，内容包括：进口可用作原料的废旧物资标准和鉴定业务标准。
烹饪营养与食品安全

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赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编2012 年出版311 页ISBN：9787503241895
本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...
中国电源行业年鉴 2012

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中国电源学会编2012 年出版632 页ISBN：9787111384403
本书对电源行业整体发展状况进行了综合性、连续性、史实性的总结和描述，是电源行业权威的资料性工具书。2012年版《中国电源行业年鉴》共分十一篇，第一～三篇主要介绍与电源行业相关的国家宏观政策和经济环境，为...
食品工程单元操作

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冯骉，涂国云主编2012 年出版432 页ISBN：9787122139887
本教材结合传递原理阐述了食品工业中常见单元操作的基本原理和主要应用，注重学生工程设计和实际操作能力培养，详细介绍了处理食品工程问题的常用方法，并配备了大量的例题和习题。考虑到教学中的实际需要，本书尽...
软件外包行业英语

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樊宇，毕佳主编2012 年出版214 页ISBN：9787561167175
本书可作为高等院校培养学生以英语为媒介来了解软件外包行业基础知识的阅读课或选修课教材，也可以用于具有一定英语水平的社会人员及对软件外包领域感兴趣的从业人员。全书由九个单元组成，涉及外包简介、沟通...

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