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腌肉中亚硝酸钠的使用及风味模型研究
宋永著2008 年出版146 页ISBN:9787811290615本书主要对以上问题进行了研究,得到了肉糜制品在不添加和添加异抗坏血酸钠情况下亚硝酸钠含量的预测模型及干腌肉块亚硝酸钠含量的预测模型。本书还研究了亚硝酸钠对肉品风味的影响,及其对酸性非加热条件下的...
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知识链管理 基于生命周期的组织之间知识链管理框架模型研究
顾新著2008 年出版309 页ISBN:9787561440704本书主要内容包括:知识链管理研究概述、知识流动动、知识链和知识链管理,基于生命周期的知识链管理,基于熵权法的知识链合作伙伴选择,知识链的绩效评价等。...
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江苏省耕地利用可持续性评价研究 生态足迹模型改进和应用
刘钦普著2008 年出版173 页ISBN:9787563025091本书通过对生态足迹模型进行改进,用于研究江苏省耕地利用的可持续性,提出问题并给出了对策。
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小流域综合评价方法和模型研究
英国赠款小流域治理管理项目执行办公室编2008 年出版132 页ISBN:9787802422742本书对小流域治理预定的目标,实施建设方案后运用科学的方法对其生态环境、植被覆盖率、社会经济、村民的生活环境、减少减沙功能等成果分析。首先对测得的数据进行综合分析,科学评价区域生态建设和社会发展的...
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岩体流变特性的试验研究及模型参数辨识
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