餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下

本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...

职业教育知识实用手册：职业教育基本概念与高等职业教育特色内涵

创建国际卫生港口研究与实践

本书是张家港创建国际卫生港口的实践经验的总结，可供政府决策人员、检验检疫部门、机场港口等相关人员参考。

饮食营养卫生与保健

本书主要介绍饮食营养卫生与保健的基本知识，人体需要的营养素，各类食物的营养价值，不同生理状况人群的营养需要及饮食、合理饮食、饮食营养与疾病、食品污染及预防等。...

医学心理与精神卫生

本书分为上下篇，上篇介绍医学心理学的基础知识及临床有关的心身疾病的防治等，下篇介绍精神疾病的知识及常见精神障碍诊治、精神卫生工作的要点与内容。...

啤酒酵母与工厂卫生

本书系统讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检定、啤酒中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯啤酒生产中的无菌控制等内容。...

营养与卫生

本书结合食品营养与卫生方面最新的动态，切合社会所需，按营养、卫生两条线，从基本理论知识、食品、膳食三个环节介绍了学生必须掌握的营养与卫生方面的基础知识和最新动态，内容编排突出了对学生动手能力的培养，是...

中华人民共和国劳动合同法 附关联法规与示范文本

本书为最新法律单行本，收录劳动合同法及关联法规、示范文本。

压力容器操作工

本书介绍了压力容器操作工应学习和掌握的安全技术理论知识和实际操作技能。

劳动合同法与合同护士聘用策略

本书的写作初衷源于《劳动合同法》本身及其法律效力。该法适用范围广、内容具体、权益和义务规定明确，在尊重用人单位用工自主权的基础上，侧重于维护处于弱势一方的劳动者的合法权益，以达到劳动关系双方力量与...