黑色食品加工工艺与配方

全书分5章，首先简要介绍了黑色食品的基本概念、功能特性、配方的理论基础，然后重点介绍了黑五类的加工、深色果蔬食品的加工、动物性黑色食品的加工等内容。...

10kV及以下配电装置工程图集 设计·加工·安装

企业跨国经营实务 境外加工贸易

本书包括中国企业的跨国经营与境外加工贸易、企业国际化的发展阶段与进入国际市场方式的选择、境外加工贸易企业的可行性研究等九章内容。...

工程材料与热加工

实用机电工程系列教材:本书系统地介绍了材料的性能，材料的结构与结晶，铁碳合金相图，钢和铸铁，非铁金属及其合金，非金属材料，金属热处理及材料的改性强化，铸造、压力加工、焊接与胶接等成形工艺的基本原理和基......

塑料工业手册 热固性塑料加工工艺与设备

蔬菜加工技术问答

本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。内容丰富，技术实用，语言通俗，可供...

养羊高产与羊产品加工技术

本书主要介绍了羊的生理特点，养羊的环境条件，羊的营养与饲料，科学饲养管理，羊的选种、繁殖、常见疾病防治等知识。

数控加工基础习题册

全国中等职业技术学校机械类专业通用教材:本习题册按照教材的章节顺序，配有填空、判断、选择、名词解释、简答等各种题型。题型新颖、难易适中，对巩固课堂知识、提高学生分析问题解决问题的能力有一定的帮助...

大豆加工技术问答

《大豆加工技术问答》以问答的形式阐述了大豆的基本成分及营养价值，介绍了一些能以中小规模组织生产的产品加工技术，对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题作了较全面的解答，书中内容...

新型豆制品加工工艺与配方

本书共分九章，分别介绍了豆类的特性，新兴豆类蛋白的加工与应用，酸乳风味、营养保健、固体、清凉豆类饮料的加工工艺与配方，豆腐与腐竹加工工艺，豆类小食品加工工艺与配方等。...