工程材料及热加工工艺

本书可作为高等院校机械类专业本科教材，也可作为高职高专院校机械、机电类专业教材，还可供相关技术人员参考。书中着重介绍各种金属材料的力学性能、晶体结构、塑性变形与加工工艺，介绍了合金、钢和有色金属的...

农产品加工新技术

本教材是立足于北方地区农产品的加工新技术。由农产品基础、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工四个单元组成，每个单元由多个项目构成，每个项目都包括若干个具体任务，详细阐述了常见粮油产品和果蔬产品的加工方...

铝的提炼与加工技术

全书共分9章，主要内容有铝土矿的筛选和氧化铝的工业生产制备、电解铝生产的主要工艺和过程、铝及其铝合金的特性和分类方法、铝合金熔炼和净化处理、铝合金的铸造过程、铝合金型材的挤压生产过程、铝合金板...

宝石设计加工与鉴定系列 宝石鉴定

《宝石鉴定》一书从宝石鉴定的基础知识入手，分别介绍了宝石的物理特性、宝石鉴定仪器、天然宝石的鉴定、天然玉石的鉴定、天然有机宝石的鉴定、人工宝石的鉴定以及宝石评估等知识。本书融合科学性、实用性及...

激光加工实训技能指导理实一体化教程 下

微细电火花加工技术研究

本书是一本以试验研究为主的微细电火花加工技术专著，主要研究微小尺寸（直径≥100μm）结构的电火花加工，主要进行了微细电火花加工机床改造、加工介质选择、电极材料选择、工艺参数选择、电极尺寸确定等方面的试...

果蔬茶加工与流通百问百答

本教材为中华全国妇女联合会和农业部科技教育司联合组编的农村妇女脱贫致富丛书中一本。从果蔬贮藏保鲜、果蔬初加工、茶叶加工与贮藏、果蔬市场营销4个方面进行设问，解答了广大农户在贮藏、加工、营销中迫...

魔芋栽培与加工利用

本书内容包括：魔芋起源、分布、主要用途、生产发展前景及效益，魔芋的植物学特征、生长发育过程及对环境条件的要求，魔芋资源分布与主要栽培品种，魔芋繁殖与品种改良，魔芋栽培模式与栽培技术，魔芋采收、贮藏与运.....

机械加工过程优化技术

机械加工过程优化在实际的加工过程乃至整个产品的制造过程中，对生产率、成本以及利润率有直接的影响，几乎任何一种加工和制造过程中都存在着最佳的切削变量使得其某些指标最优。因此利用数学和力学的知识，分析...

焙烤食品加工技术手册

随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工业已逐渐成为经济发展中的一个独立产业。本书重点介绍焙烤食品加工实用技术，内容包括焙烤食品延革与经济意义，畜禽肉食焙烤加工，水产品焙烤加工，面包糕点焙烤加工，蔬菜.....