食品与发酵工业综合利用

本书根据食品与发酵工业的特点，选取典型的有代表性的行业和农副产品进行重点介绍。

各行业专利技术现状及其发展趋势报告 2008-2009

本书主要针对专利涉及的各个行业的发展情况，进行年度总结和评析。

“文工交融”特色校本教材 食品营养与健康

中华人民共和国食品安全法

本书为食品安全法条文。

食品微生物学

本书以“营养基本原理-食物营养-改善食物营养”为主线，全面系统阐述人体营养的生理基础、基础营养、不同人群营养、营养价值、营养强化、营养与健康、社区营养、营养与农业等基础理论与实际知识和方法。...

服务行业实用管理制度1000例

本书是服务业的实用管理工具书，包括了餐饮业、娱乐业、宾馆业、店铺业等，涉及各个行业的办公室管理制度、人事、财务、服务规范、采购、设备维护、卫生、安全、培训考核等方方面面、可谓一册在手，管理到位。...

食品化学与分析含补习总整理 上

食品工厂设计

本书包容包括基本建设和工厂设计的组成，厂址选择和总平面图设计，食品工厂工艺设计，气力输送，辅助车间和装备设计，工厂卫生及全厂生活设施，公用系统，环境保护措施，设计概算，技术经济分析，安全食品与质量管理......

GB/T 27307-2008《食品安全管理体系 速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施

本书是GB/T 27307-2008《食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求》的宣贯教材，按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款；第二层...

美国癌症协会防癌抗癌营养和运动指南

本书对健康人群如何通过合理营养饮食和运动预防癌症做了科学的指导，同时对癌症患者与癌症斗争的过程和营养与运动的方案，做有益的指导，是一本科学性很好的医学科普读物。...