中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...

全国中医药行业高等教育“十三五”创新教材 高等学校中药学类专业实验操作指南

本书由教育部高等学校中药学类专业教学指导委员会组织全国45位具有丰富中药实验教学和科研经验的专家、学者组成编委会，编写而成。目的是加强对实验教学的指导，强化学生及教师的实验规范化操作。本教材依据全...

全国高等学校教材 妇产科护理学 供本科护理学类专业 第6版

第一章 绪论；第二章 女性生殖系统解剖与生理概述；第三章 妇产科临床护理思维与检查；第四章 妊娠期妇女的护理；第五章 分娩期妇女的护理；第六章 产褥期管理；第七章 高危妊娠管理；第八章 妊娠期并发症妇女的...

高等学校环境类专业规划教材 物理化学

高等学校工程管理类本科指导性专业规范配套教材 高等学校土建类专业“十三五”规划教材 安装工程计量与计价

本教材从安装工程计量与计价基础理论入手，按照认知规律组织内容。主要内容包括：安装工程预算定额；安装工程费用；安装工程施工图预算的编制、审查与管理；室内给水排水安装工程施工图预算的编制；消防安装工程施工.....

高等学校电子信息类专业系列教材 电路原理

内容有：电路模型和电路定律、电阻电路的分析、电路定理、动态电路的时域分析、正弦稳态电路的分析、三相电路、非正弦周期电流电路、动态电路的复频域分析、二端口网络、电路的矩阵方程。书末附有各章习题参...

高等学校电子信息类专业系列教材 电路原理教程

本书系统介绍了电路原理及其分析方法，书中提供的学习要点对每章的知识点、重点、难点进行了明确细致的归纳； 题解部分对全部的练习题及习题都给出了较详细的解题过程，特别注意了对解题方法的指导。...

高等学校经济管理类专业应用型本科系列规划教材 证券投资学

高等学校电子信息类专业系列教材 石油化工自动化及仪表 第2版

高等学校电子信息类专业系列教材 光电子学 修订版

本书是为适应新的形势和教学要求而编写的。全书共7章，依次介绍了光的本性、光辐射与辐射源、先进固体激光技术，光传输与传输介质、光电探测与探测器、光电成像与成像器件，以及光电统计特性。...