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动物肌肉生物学与肉品科学
尹靖东主编2011 年出版435 页ISBN:9787565504587本书在剖析畜禽肉品质的基本概念的基础上,从肉品质评价、肌肉生物学特性、肉品质性状功能基因或主效基因以及营养调控方面,对国内外在改善肉品质方面的研究成果及发展趋势进行全面的阐述,对于我国发展健康、优...
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水产养殖学专业生物学基础课程实验
石耀华,谢珍玉,王世锋等编著2011 年出版325 页ISBN:9787502780678本书是海南大学的水产养殖专业基础课实验指导书。分以下几个部分:生物学实验、微生物学实验、生物化学实验、分子生物学实验和细胞生物学实验。...
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食品微生物功能调控与优化
陈坚,刘立明,堵国成等编著2011 年出版306 页ISBN:9787122112477本书在客观、科学地阐述了食品生物技术在食品工业的地位、应用前景、面临关键科学问题和发展趋势的基础上,结合作者完成和实施的研究实例,就影响食品微生物生理功能的微生物自身的基因型、胞内微环境和宏观环...
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神经生物学实验原理与技术
李云庆,吕国蔚主编2011 年出版610 页ISBN:9787030300324本书系统介绍神经生物学实验的科学思维方式,展示实验设计、实验分析、实验总结等神经科学科学研究全过程的方法学以及神经行为学、神经生理学、神经化学和神经形态学等学科的实验原理与技术方法实习和示教的...
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